Spring til indhold
Levering til brofaste adresser inkluderetKort, forudbetaling eller EANKun salg til erhverv
36 21 82 70hverdage 8 til 16

Pizzaborde

Når pizzaerne skal ud, hjælper det at have råvarer og arbejdsflade samlet. Vælg pizzabord efter dine dejkasser, ingrediensbakker og pladsen til at arbejde foran bordet.

12 varer i oversigten Hjælp til at vælge Spørg os om valget
Pizzaborde

Produkter i denne oversigt

Viser 12 resultater

Lille beregnerPlanlæg bakker med topping til service

Hvor meget ost eller tomat skal du klargøre? Brug din mængde pr. pizza og det, der faktisk er i din egen bakke.

Brug dine egne tal. Beregningen sker her i browseren. Beregneren sender ikke dine tal.

Beregn hver ingrediens for sig. Kontrollér GN-format, dybde, ophæng og antal pladser på den konkrete model. Antallet betyder ikke, at alle bakker kan stå i udstyret samtidig, eller at en bestemt opbevaringstid er sikker.

Sådan regner vi

Samlet mængde = portioner × gram/1.000. Fyldte bakker = kg / kg pr. bakke, rundet op. Bakker i rotation = fyldte bakker + ekstra tomme bakker.

Følg pizzaen fra dej til anretning

Tegn, hvor dejen står, hvor den bearbejdes, og hvor ingredienserne skal kunne nås. Fordel derefter kasser og bakker i den konkrete bordindretning.

Hold bordplade, kølerum og eventuel opsats adskilt på listen. De kan indgå på forskellige måder, og billedet af en færdig arbejdsstation viser ikke nødvendigvis, hvad der følger med den valgte model.

Ofte stillede spørgsmål

Passer mine dejkasser i et pizzabord?

Kun hvis de passer til de faktiske rum, skinner eller hylder. Brug kassens fulde mål med låg, og se også på højden mellem niveauerne. Et bord med GN-indretning er ikke automatisk indrettet til en anden type dejkasse.

Følger en køleopsats til ingredienser med?

Det afhænger af modellen og den konkrete leverance. Skeln mellem selve pizzabordet og en separat opsats. Afklar også bakker, låg og bærere, så du ved, om du får en samlet ingrediensplads eller skal tilføje dele.

Skal jeg prioritere mere bordplade eller mere køleplads?

Se på den del af arbejdet, der bliver trangest under service. Mangler du plads til at arbejde med dejen, hjælper ekstra opbevaring ikke på bordfladen. Mangler du råvarer tæt på, kan indretningen under eller over bordet være vigtigere. Tegn begge dele med dine faktiske beholdere.

Se arbejdsgangen i guiden til pizzabord og saladette.

Læs mere